{"id":1007,"date":"2020-04-03T14:55:24","date_gmt":"2020-04-03T17:55:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/arc\/?p=1007"},"modified":"2021-07-27T18:16:07","modified_gmt":"2021-07-27T21:16:07","slug":"capitulo-451","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/arc\/capitulo-451\/","title":{"rendered":"Cap\u00edtulo 451: Industria alimentaria. \u00bfQu\u00e9 comemos hoy?"},"content":{"rendered":"<p>Los que conocen nuestro trabajo saben que desde hace algo m\u00e1s de una d\u00e9cada compartimos la preocupaci\u00f3n por las consecuencias del monocultivo de soja, el encierro de animales en corrales de engorde o gallineros industriales, la fumigaci\u00f3n y el uso de agrot\u00f3xicos. En ese sentido, no es nuevo lo que describe la periodista Soledad Barruti en <em>Malcomidos. C\u00f3mo la industria alimentaria argentina nos est\u00e1 matando<\/em>. No es nuevo, pero ofrece la contundencia de los datos frescos, la experiencia directa y una pluma que impulsa a seguir leyendo, aunque duela.<br \/>\nPorque tenemos derecho a saber qu\u00e9 ponemos cada d\u00eda en nuestra mesa, Soledad Barruti nos acompa\u00f1a a responder <strong>Qu\u00e9 comemos hoy<\/strong>.<\/p>\n<p>Malcomidos<\/p>\n<p><audio controls=\"controls\"><source src=\"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/ARC\/archivo\/2014\/451\/01_malcomidos.mp3\" type=\"audio\/mp3\" \/><\/audio><\/p>\n<p>F\u00e1bricas de animales: pollos<\/p>\n<p><audio controls=\"controls\"><source src=\"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/ARC\/archivo\/2014\/451\/02_fabricas_de_animales_pollos.mp3\" type=\"audio\/mp3\" \/><\/audio><\/p>\n<p>F\u00e1bricas de animales: vacas<\/p>\n<p><audio controls=\"controls\"><source src=\"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/ARC\/archivo\/2014\/451\/03_fabricas_de_animales_vacas.mp3\" type=\"audio\/mp3\" \/><\/audio><\/p>\n<p>Verde t\u00f3xico, verde esperanza<\/p>\n<p><audio controls=\"controls\"><source src=\"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/ARC\/archivo\/2014\/451\/04_verde_toxico_verde_esperanza.mp3\" type=\"audio\/mp3\" \/><\/audio><\/p>\n<p>Encuentro cercano con Monsanto<\/p>\n<p><audio controls=\"controls\"><source src=\"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/ARC\/archivo\/2014\/451\/05_monsanto.mp3\" type=\"audio\/mp3\" \/><\/audio><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los que conocen nuestro trabajo saben que desde hace algo m\u00e1s de una d\u00e9cada compartimos la preocupaci\u00f3n por las consecuencias del monocultivo de soja, el encierro de animales&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1001018,"featured_media":1008,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[35,47,66],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/arc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1007"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/arc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/arc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/arc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1001018"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/arc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1007"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/arc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1007\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2112,"href":"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/arc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1007\/revisions\/2112"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/arc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/arc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/arc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1007"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fcedu.uner.edu.ar\/arc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}